È finito il tempo degli abbattitori che si limitano solo a raffreddare gli alimenti. In una moderna impresa ristorativa è necessario svolgere molteplici attività che richiedono strumenti diversi. Per questo è nato MODI Up.
Più funzioni in un unico apparecchio ti consentono un utilizzo 24 ore su 24 risparmiando spazio e l’acquisto di ulteriori attrezzature non necessarie.
MODI gestisce dinamicamente l’intensità del freddo
e del caldo modulando costantemente temperatura,
ventilazione e durata del ciclo. Una tecnologia che
preserva le caratteristiche degli alimenti allungandone
la shelf life.
Protetto dal robusto vetro temperato, il touch screen
4,3” MODI rende l’utilizzo intuitivo e immediato per chiunque. Con un tocco è possibile avviare i programmi
disponibili o personalizzarli creando un proprio menu.
| TEMPERATURA | Scegli la temperatura ideale per realizzare e conservare le tue preparazioni |
|---|---|
| VENTILAZIONE | Dal 25% al 100% imposti l’intensità della ventilazione ideale |
| TEMPO | Decidi la durata dei programmi oppure lavori con la sonda al cuore |
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