Oyster Bar nasce per l’ esigenza di creare non un vero e proprio ristorante, ma uno spazio di pochi metri quadrati in cui gustare ostriche, frutti di mare, crostacei e Champagne seduti attorno al bancone, oppure un corner specifico all’interno di un grande locale con molteplici offerte culinarie, con il servizio dell’ operatore di fronte al cliente per dare ancora un maggiore senso di pulizia e qualità.
Oyster bar è un nuovo format di ristorazione: uno spazio molto piccolo senza tavoli né sedie, ma soltanto sgabelli e il bancone dei cuochi – proprio come nei tipici localini di Tokyo – ma dove si servono ostriche, pesce fresco, frutti di mare e crostacei, il tutto con la massima freschezza offerta dal prodotto.
Alla base di questo nuovo format c’è la volontà di creare un contatto tra gli ospiti e gli chef, mettendoli in relazione tra loro: la ristorazione del futuro sarà infatti improntata sull’interazione tra il cliente e la cucina. Il pubblico vuole e deve essere coinvolto, partecipando alla preparazione del piatto e discutendone le caratteristiche direttamente con gli chef. Andare in un Oyster bar deve diventare un’esperienza emozionale, non solo dal punto di vista del gusto, ma di tutti i cinque sensi, lasciando al cliente un emozione.
Il design viene customizzato in base al concept del locale. Lo spazio diventa luogo in cui armonizzare praticità e creatività: non stupitevi, quindi, se troverete stili d’arredamento disparati coniugati con elementi particolari della mise en place, anche con disegni sgargianti, l’illuminazione d’atmosfera e la musica giusta. Ci tengo a puntualizzare, come sempre, che proprio l’illuminazione è l’aspetto più difficile, le luci sbagliate possono rovinare anche il locale più bello. Non da meno sono l’ambientazione e gli arredi, in quanto devono rievocare non solo l’atmosfera del mare, ma anche un ambiente sofisticato e di design. Quindi la scelta dei materiali e di ogni particolare deve essere eseguita con cura, in modo che nulla sia lasciato al caso: inserire oggetti o lampade di design riconoscibili e originali sarà un bel biglietto da visita per far sì che il locale non venga dimenticato.
Creare un luogo accogliente, ma nello stesso tempo particolare e con uno stile unico, sarà la chiave di volta per richiamare un folto e sempre nuovo giro di clienti, che verranno catapultati in un mondo di sapori e profumi di mare raffinati.
Sede Legale P.le Clodio, 13
00195 ROMA (RM)
Unità Locale Via Tavoleto, 93/P
47832 San Clemente (RN)
Tel: +39 0541 858145
Fax: +39 0541 853629
E-mail: info@adriasea.com
Lun – Ven: 08:30 – 12:30, 14:30 – 19:00
Sab – Dom: CHIUSO
Adriatic Sea International s.r.l. | P.IVA 12863481003 | Cap. Soc.le int. vers. € 10.000 | Privacy Policy | Web Marketing
