Hublot Castellana PBM Promo nouveau de la foire
Oyster Bar est né de la nécessité de créer non pas un vrai restaurant, mais un espace de quelques mètres carrés dans lequel déguster des huîtres, des fruits de mer, des coquillages et du champagne assis autour du comptoir, ou un coin spécifique à l'intérieur d'un grand local aux multiples cuisines offres, avec le service de l'opérateur devant le client pour donner un sens encore plus grand de propreté et de qualité.
Le bar à huîtres est un nouveau format de restauration : un tout petit espace sans tables ni chaises, mais seulement des tabourets et le comptoir des cuisiniers - comme dans les cafés typiques de Tokyo - mais où sont servis huîtres, poissons frais, fruits de mer et crustacés, le tout avec la fraîcheur maximale offerte par le produit.
A la base de ce nouveau format se trouve la volonté de créer un contact entre convives et chefs, de les mettre en relation les uns avec les autres : la restauration de demain sera en effet basée sur l'interaction entre le client et la cuisine. Le public veut et doit être impliqué, en participant à la préparation du plat et en discutant de ses caractéristiques directement avec les chefs. Se rendre dans un bar à huîtres doit devenir une expérience émotionnelle, non seulement du point de vue du goût, mais des cinq sens, laissant le client avec une émotion.
Le design est personnalisé en fonction du concept du lieu. L'espace devient un lieu où fonctionnalité et créativité peuvent s'harmoniser : ne soyez donc pas surpris si vous trouvez des styles d'ameublement disparates combinés à des éléments particuliers de la mise en place, même avec des designs criards, un éclairage d'ambiance et la bonne musique. Je tiens à souligner, comme toujours, que l'éclairage est l'aspect le plus difficile, les mauvaises lumières peuvent ruiner même le plus bel endroit. Le cadre et l'ameublement ne sont pas moins importants, car ils doivent évoquer non seulement l'atmosphère de la mer, mais aussi un environnement sophistiqué et design. Ainsi, le choix des matériaux et chaque détail doivent être faits avec soin, pour que rien ne soit laissé au hasard : y insérer des objets design reconnaissables et originaux ou des luminaires sera une jolie carte de visite pour que le lieu ne soit pas oublié.
Créer un lieu accueillant, mais en même temps particulier et avec un style unique, sera la clé pour attirer un cercle large et toujours nouveau de clients, qui seront catapultés dans un monde de saveurs raffinées et de parfums de la mer.